烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告    

 （2024年第22號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區3家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）四平路巴扎屋辣子雞餐廳使用的不符合食品安全標準的復用餐盤(pán)

（一）抽檢基本情況

2024年8月29日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗。2024年9月7日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2 ，檢驗項目：陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），mg/100cm2，實(shí)測值：0.0163mg/100cm2；標準指標：不得檢出。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月13日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不符合食品安全標準的復用餐具，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的當場(chǎng)行政處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕74號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2.增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

二、高新區（新市區）四平路碧西巴格餐飲店使用的不符合食品安全標準的復用餐盤(pán)

（一）抽檢基本情況

2024年8月29日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的復用餐盤(pán)進(jìn)行抽樣檢驗。2024年9月14日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》要求， 檢驗結論為不合格。檢驗項目：大腸菌群，/50cm2 ，檢驗項目：大腸菌群，/50cm2，實(shí)測值：檢出；標準指標：不得檢出。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月20日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止使用不符合食品安全標準的復用餐具，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，我局對當事人作出警告的當場(chǎng)行政處罰決定。

當場(chǎng)處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監當罰〔2024〕76號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1.延長(cháng)消毒時(shí)間至30分鐘；2.增加餐具清洗時(shí)間，消毒程序嚴格做到除渣--洗滌--清洗--消毒程序進(jìn)行；3.定期組織員工進(jìn)行培訓學(xué)習，安排專(zhuān)人按規范操作，進(jìn)行日常消毒工作，并進(jìn)行保潔確保消毒柜不隨意開(kāi)放。

三、烏魯木齊闔樂(lè )名鉆商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的牛肉經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的牛肉

（一）抽檢基本情況

2024年8月13日，烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（新市區）市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院對當事人店內銷(xiāo)售牛肉（批次號：2024.08.13），進(jìn)行了國家食品安全抽樣檢驗。抽樣數量：2.24kg，抽樣價(jià)格59元/kg，2024年9月7日出具了檢驗報告，檢驗結果為：經(jīng)抽樣檢驗，地塞米松項目不符合 GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：地塞米松，計量單位：μg/kg，標準指標：≤1.0，實(shí)測值：3.16。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2024年9月11日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的牛肉，分析查找原因，向我局提交排查整改報告。截至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)止，該單位已整改完畢。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

現查實(shí)，當事人于2024年8月13日從供應商新市區城北大道朋友牛羊肉銷(xiāo)售部購進(jìn)被抽樣檢驗的牛肉3.8kg，進(jìn)價(jià)54.2元/kg，共計206元，其中2.24kg用于抽樣，銷(xiāo)售價(jià)格59元/kg，銷(xiāo)售價(jià)格計算貨值金額為224.2元。截至我局查處之日止，該產(chǎn)品均已銷(xiāo)售完畢。當事人采購上述牛肉時(shí)索要了供應商資質(zhì)、進(jìn)貨票據、產(chǎn)品檢驗報告。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成了銷(xiāo)售獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標準限量的牛肉的行為。當事人的行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰，但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供應商資質(zhì)、進(jìn)貨票據、產(chǎn)品檢驗報告，不知道所采購的牛肉獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標準限量，故依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予行政處罰。

不予行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監不罰〔2024〕44號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查后進(jìn)行了如下整改：1、購進(jìn)食用農產(chǎn)品需保存好進(jìn)貨票據；2、購進(jìn)食品查驗相關(guān)合格證明文件；3、對店內產(chǎn)品進(jìn)行自查。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2024年10月24日

附件：

烏高（新）市監不罰【2024】44號.pdf

烏高（新）市監當罰【2024】74號.pdf

烏高（新）市監當罰【2024】76號.pdf