烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）不合格食品風(fēng)險控制報告

（2025年65號）

2025年7月17日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，高新區（新市區）銀川路林湘子宴遇餐飲店經(jīng)營(yíng)的芥香海蜇皮經(jīng)抽檢為不符合食品安全標準的食品，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況。

2025年6月17日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托招商新疆質(zhì)量檢測技術(shù)研究院有限公司，對高新區（新市區）銀川路林湘子宴遇餐飲店銷(xiāo)售的芥香海蜇皮進(jìn)行抽檢，樣品數量3kg。2025年7月16日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）項目不符合GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計），實(shí)測值649mg/kg，標準指標為≤500mg/kg。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2025年7月17日，執法人員將《檢驗結果告知書(shū)》《檢驗報告》送達給當事人?，F場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。2025年8月11日進(jìn)行復檢，結果為即食海蜇中鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。當事人所購該批次即食海蜇共30袋，截至我局檢查之日，同批次即食海蜇26袋已制作芥香海蜇皮銷(xiāo)售，無(wú)法召回，剩余即食海蜇，2袋用于復檢，2袋寄回生產(chǎn)廠(chǎng)家。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2025年8月30日