烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2025年8號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，涉及我轄區2家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）河南東路紅九林串串火鍋店使用的煎炸過(guò)程用油不符合食品安全標準

（一）抽檢基本情況

2025年1月5日新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托對高新區（新市區）河南東路紅九林串串火鍋店煎炸過(guò)程用油進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗，抽樣數量：1L，抽樣價(jià)格：10元/L。2025年1月24日出具檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，極性組分項目不符合GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》要求，檢驗項目：極性組分，%，標準指標：≤27，實(shí)測值：37.6。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

我局于2025年1月26日向當事人送達《檢驗報告》《食品抽樣檢驗結果通知書(shū)》并啟動(dòng)核查處置程序，法定期限內當事人表示無(wú)異議，2025年2月6日我局執法人員下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品，分析查找原因，提交整改報告。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

現查，當事人于2025年1月4日自烏魯木齊市沙依巴克區倉房溝北路惠康糧油經(jīng)銷(xiāo)部（統一社會(huì )信用代碼：92650103MA77EBXE73，經(jīng)營(yíng)者：姜永慶，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：新疆烏魯木齊市沙依巴克區倉房溝北路550號凌慶市場(chǎng)D219號）以單價(jià)150元購進(jìn)50件（每件2桶，共計100桶）“福之泉”品牌的食用植物調和油（凈含量10升，保質(zhì)期12個(gè)月，生產(chǎn)日期：2024年11月1日）用于煎炸“麻團”等食品。當事人稱(chēng)煎炸過(guò)程中使用油溫在80-120℃，使用1～2天后對煎炸用油進(jìn)行更換，無(wú)油品更換記錄。該煎炸過(guò)程使用中油品樣品數量為1L，以10元/L的價(jià)格用于抽查檢驗，綜上，認定貨值金額為10元；因煎炸用油為加工使用材料，當日炸制的食品未做抽檢，炸制食品數量無(wú)法統計，故違法所得無(wú)法計算。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，構成使用不符合食品安全標準的煎炸過(guò)程油的違法行為。鑒于當事人能積極主動(dòng)配合調查，主動(dòng)提供相關(guān)證據材料，其違法行為時(shí)間短、未造成社會(huì )危害后果，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（五）項及《新疆維吾爾自治區新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量基準（2024年版）》（新市監規〔2024〕5號）第十一章食品監督管理第一節第22條，決定對當事人予以從輕處罰。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規定，決定對當事人作出罰款5000元的行政處罰。

《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監處罰〔2025〕46號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系在餐飲服務(wù)操作中未嚴格執行食品原料的過(guò)程控制。通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程還需做到：1.繼續嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度。2.煎炸用油時(shí)嚴格控制煎炸溫度，并每日對煎炸油進(jìn)行更換。

二、高新區（新市區）迎賓路金堯悠客鮮生生活超市經(jīng)營(yíng)的韭菜不符合食品安全標準的食品的行為

（一）抽檢基本情況

2025年1月15日，烏魯木齊市高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局委托摩天眾創(chuàng )檢測服務(wù)有限公司對當事人店內銷(xiāo)售的韭菜進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗。抽樣數量：3.44kg，抽樣價(jià)格：11.9元/kg,2025年2月12日出具了檢驗報告，其檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，mg/kg，檢驗標準：≤0.5，實(shí)測值：10.5。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年2月12日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》《食品抽樣檢驗結果通知書(shū)》和《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

現查實(shí)，該店銷(xiāo)售的韭菜（批次號：2025-1-15）是當事人于2025年1月15日從沙依巴克區新北園春市場(chǎng)聚廣源蔬菜批發(fā)配送中心以8.5元/kg的價(jià)格購進(jìn)4.9kg。以11.9元/kg的價(jià)格對外銷(xiāo)售（其中3.44kg用于抽樣，買(mǎi)樣價(jià)格11.9元/kg），按銷(xiāo)售價(jià)格和買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額合計為58.31元。當事人在采購該批次食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照，索要了進(jìn)貨票據，農產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入檢測合格證，并保存了相關(guān)憑證。截至我局檢查之日止，該產(chǎn)品均已銷(xiāo)售完畢。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項的規定，構成了經(jīng)營(yíng)不符合國家食品安全標準的食品的行為。當事人的違法行為本應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定進(jìn)行處罰。但鑒于當事人對涉案食品的來(lái)源清楚，在采購上述食品時(shí)查驗了供貨者的營(yíng)業(yè)執照及合格證明，不知道所采購的食品不符合食品安全標準，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，決定對當事人不予行政處罰。

《不予行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2025〕10號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對你（單位）進(jìn)行教育，具體內容如下：

1.繼續嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗制度

2.禁止銷(xiāo)售不符合國家食品安全標準的食品

3.停止從不合格食品供應商處采購食品。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2025年3月14日

附件：

烏高(新)市監不罰【2025】10號.pdf

烏高(新)市監處罰【2025】46號.pdf