烏魯木齊高新區(新市區)市場(chǎng)監督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

2021年10月29日，我局收到烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局《不合格食品核查處置交辦單》（烏市監食核處交〔2021〕123號）。新疆西域果寶生物科技有限公司2021年8月22日生產(chǎn)的“番茄沙司”抽檢結論不合格?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、抽檢基本情況

在食品安全監督抽檢中，2021年8月30日國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測成都站受烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局的委托對當事人8月22日生產(chǎn)的番茄沙司進(jìn)行了抽檢，10月8日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項目標準要求是≤1，檢驗結果是1.39。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

我局執法人員于2021年10月29日給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，對當事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行了檢查，現場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人：一、立即停止生產(chǎn)不符合食品安全國家標準的食品；二、立即啟動(dòng)召回機制、召回已流入市場(chǎng)的上述產(chǎn)品；三、分析查找原因，于3日內向我局提交整改報告。

三、產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品生產(chǎn)者違法違規行為依法處罰情況。

經(jīng)查，上述不合格食品系當事人受烏魯木齊絲路宇航食品有限公司委托并按該公司提供的產(chǎn)品配方生產(chǎn)，共生產(chǎn)了2448瓶（規格：260克/瓶）。8月23日烏魯木齊絲路宇航食品有限公司從當事人庫房提貨100瓶，做為樣品分發(fā)給客戶(hù)品嘗進(jìn)行市場(chǎng)調研反饋。8月30日檢驗機構用于抽檢購買(mǎi)樣品8瓶，買(mǎi)樣價(jià)格5元/瓶。至10月29日我局執法人員檢查之日，剩余2340瓶一直存放在當事人成品庫內，未交付給烏魯木齊絲路宇航食品有限公司，雙方也未結算。烏魯木齊絲路宇航食品有限公司提走的100瓶番茄沙司已被該公司或其客戶(hù)打開(kāi)品嘗了，無(wú)法召回。該批次不合格食品按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額12240元，當事人實(shí)際銷(xiāo)售金額（違法所得）40元。

當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》三十四條第（四）項的規定，構成了生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品的違法行為。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項和《市場(chǎng)監管總局關(guān)于規范市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權的指導意見(jiàn)》第三、（七）、3項的規定，我局于2022年1月7日對當事人減輕作出以下處罰：一、沒(méi)收違法所得40元；二、沒(méi)收不合格番茄沙司2340瓶（608.4公斤）。

《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監食罰〔2022〕2號 。

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

經(jīng)當事人和委托方自查分析不合格原因是現場(chǎng)生產(chǎn)時(shí)委托方技術(shù)人員臨時(shí)調整配方，原始配方中配料總量是747.4公斤，其中水425公斤，實(shí)際生產(chǎn)時(shí)投料總量637.4公斤，其中水添加了315公斤，導致產(chǎn)品產(chǎn)出總數量減少，單位產(chǎn)品中防腐劑占比增加。針對此事件，當事人組織員工認真學(xué)習了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，把有關(guān)的理論知識學(xué)深弄懂，在客戶(hù)委托新產(chǎn)品時(shí)，對產(chǎn)品配方進(jìn)行審核，然后生產(chǎn)的產(chǎn)品要求客戶(hù)對試制的產(chǎn)品進(jìn)行全項產(chǎn)品檢測，待各項指標符合國家食品安全標準后，再組織生產(chǎn)，確保今后生產(chǎn)的產(chǎn)品不會(huì )再出現違反食品添加劑使用標準的問(wèn)題。

附件：《行政處罰決定書(shū)》〈烏高（新）市監食罰〔2022〕2號〉。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

2022年1月10日

（公開(kāi)屬性：主動(dòng)公開(kāi)）