烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局不合格食品風(fēng)險控制報告

(2022年11號）

2021年12月10日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，新市區喀什東路勤和居餐廳內的油條抽檢不合格，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況

2021年11月21日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對新市區喀什東路勤和居餐廳內的油條進(jìn)行了抽樣檢驗。12月13日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品中添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。標準指標：≤100mg/kg，實(shí)測值：308mg/kg。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2021年12月13日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，啟動(dòng)核查處置，同時(shí)向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即改正，停止加工油條，分析原因，限期提交整改報告。當事人抽檢當天加工的油條用于員工餐，不對顧客銷(xiāo)售，已被員工全部食用完畢。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）市場(chǎng)監督管理局

2021年12月15日