烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

不合格食品風(fēng)險控制報告

（2023年38號）

2023年6月16日，我局接收到國家食品安全抽檢檢驗信息系統的不合格食品核查處置信息，新市區寧波街陳記小吃店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的油條經(jīng)抽樣檢驗不符合食品安全標準，現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、抽檢基本情況

2023年5月25日，新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院通過(guò)美團外賣(mài)的方式對當事人經(jīng)營(yíng)的油條進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量0.6kg（約8根）。經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以A1計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品中添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：鋁mg/kg，標準指標≤100，實(shí)測值：234。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2023年6月20日執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，啟動(dòng)了核查處置。下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)行為，分析查找原因，7日內提交整改報告和情況說(shuō)明。在法定期限內，當事人未提出復檢申請。至我局執法人員檢查時(shí)，該批次油條已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

                       烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

                                    市場(chǎng)監督管理局

                        2023年7月15日